Jeniffer Madrid
El Rubí · Santa Bárbara, Honduras · 1,450 msnm
Soy Jeniffer Madrid, propietaria de Finca El Rubí, ganadora del primer lugar en la Competencia Nacional de Taza de Excelencia Honduras 2025, categoría Parainema Catracha.
“Café es legado, cultura y amor a mi país.”
Extraído de la entrevista
LA ENTREVISTA
Preséntese y cuéntenos de su finca.
Mi nombre es Jeniffer Madrid, pertenezco a la cuarta generación de productores de café de mi familia y soy propietaria de Finca El Rubí, ganadora del primer lugar en la Competencia Nacional de Taza de Excelencia Honduras 2025, categoría Parainema Catracha.
¿Qué café va a inscribir en esta subasta?
Parainema lavado.
¿Por qué eligió este lote?
Elegí este lote para mostrar el potencial de calidad de la variedad Parainema. Con una cuidadosa selección de cerezas maduras, fermentación controlada y tiempos de secado precisos en camas africanas, busqué resaltar el dulzor y el balance en taza característicos de esta variedad.
¿Qué quiere que los compradores sepan de este café?
El perfil de taza de este café es el resultado de un control cuidadoso en cada etapa de su procesamiento. Representa dedicación, legado, cultura y amor por mi país.
¿Qué espera de esta subasta?
Espero dar a conocer la calidad de mi café a compradores de todo el mundo y seguir mejorando mi producción de café.
¿Cómo le gustaría que fuera su finca dentro de diez años?
Espero seguir mostrando la calidad del café hondureño cultivando y procesando diferentes variedades de café, resaltando las características únicas de cada una mediante procesos cuidadosamente controlados.
- Primer cambio al asumir la finca
- Renovar el cafetal sembrando la variedad Parainema.
- Variedades
- Parainema (sembrada en 2019)
- Procesos
- Lavado, Anaeróbico
- Exportado a
- Japón
- Subastas y premios
- Cup of Excellence Honduras · 2025 · 1st · Parainema Catracha category
EN SUBASTA
- PARAINEMA · LAVADOLote NG-04 · Honduras Next Generation Auction 2026